Le climat marqué des moyennes montagnes du Morvan se retrouve dans les arômes riches et subtils du jambon du Morvan. Le moelleux se révèle au palais et les arômes libérés présentent une longueur gourmande en[…]

La confrérie du Jambon du Morvan porte haut les couleurs du produit en France et à l’étranger ; elle organise chaque année localement son chapitre.